Santoku Kés pikkelyes élfelülettel
KZE-001
A Santoku kés mindent könnyedén szel át
A Santoku kés különösen éles pengéikről ismert és kitűnően lehet vele szeletelni, vágni, kockázni, vagy aprítani. Kezdő- és mesterszakácsok körében is nagyon népszerű; 19 cm hosszú pengéje csúcsminőségű x46Cr13 pengeacélból készül. A 19 hasítéknak és a speciális peremnek köszönhetően az étel nem ragad a kés felületére vágás közben.
Áttekintés
A Santoku kés mindent könnyedén szel át
A Santoku kés különösen éles pengéikről ismert és kitűnően lehet vele szeletelni, vágni, kockázni, vagy aprítani. Kezdő- és mesterszakácsok körében is nagyon népszerű; 19 cm hosszú pengéje csúcsminőségű x46Cr13 pengeacélból készül. A 19 hasítéknak és a speciális peremnek köszönhetően az étel nem ragad a kés felületére vágás közben.
Bemutató
A SANTOKU KÉSSEL A FŐZÉS MŰVÉSZETTÉ VÁLIK!
Egy keskeny pengéjű bárdhoz hasonlóan a Santoku kést is kényelmes, stabil fogásúra tervezték. Ennek a Santoku késnek a minősége, funkcionalitása, és formaterve teljesen egyedi. Polioximetilénből készült markolata erős, praktikus, és könnyen tisztán tartható.
EGYEDÜLÁLLÓ MINŐSÉG ÉS TRADÍCIÓ A FELIX® ZEPTER®-TŐL
A penge és a markolat homokfúvásos előcsiszolása, a penge kiegyenesítése, élének csiszolása, maratása, és ultrahangos tisztítása mind hozzájárulnak a világ legjobb szakácskésének elkészítéséhez – ehhez a folyamathoz elengedhetetlen a minőség és a hagyományok iránti elkötelezettség.
MINŐSÉG
A minőség az alapanyagokkal kezdődik. A FELIX® ZEPTER csúcsminőségű VG10-es japán 66 rétegű damaszkuszi acélt használ az Absolute ML kollekció darabjainak készítéséhez – ezek a kések egy életen át kiszolgálják gazdáikat. A pengéket egy darabban készítik süllyesztékes módszerrel és jéggel edzik őket. Az acél homogén és kompakt mikroszerkezetének köszönhetően a pengék rugalmasak, ellenállóak a korrózióval szemben és az élük sem tompul. A gyártási folyamat szigorú ellenőrzésével biztosítjuk minden egyes kés kifogástalan minőségét. Egy kés akkor használható, ha a formája tökéletes, ha belesimul a kézbe, ha kellően kiegyensúlyozott, és ha a nyél hatékonyan továbbítja a vágóerőt a pengébe.
HAGYOMÁNY
A solingeni Felix család már 1790-ben evőeszközök gyártásával foglalkozott, eredetileg kovácsok voltak. Karl Gustav Felix gyorsan megtanulta a mesterséget és nemsokára a késgyártásra kezdett összpontosítani. Ő alakította meg a Gustav Felix késműhelyt. A FELIX az egyik legrégebbi ma is létező késgyártó cég a világon. A solingeni FELIX üzemben készülő termékek a világ legjobbjai közé tartoznak. Minden lépés az évszázados solingeni mesterségbeli tudás és tapasztalat eredménye. Ehhez gyakorlat kell, jó szem, precizitás, gondosság és a részletek iránti elkötelezettség.
